Bánh thuẫn (có nơi kêu là bánh thửng) là món bánh truyền thống ở các tỉnh miền Trung. Cách làm bánh thuẫn bằng bột bình tinh sẽ cho ra bánh có vị mát ngậy, nặng tay, mang hương vị cổ truyền, chứ không có nhẹ hều và ăn xốp rộp như bánh làm bằng bột mì ngoài chợ.

Bánh vặn thừng gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Một chiếc bánh vặn thừng có màu nâu đẹp mắt, vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm mại, phủ thêm bột quế với chút đường ngọt ngọt, cay cay vô cùng hấp dẫn.